FRE2SH

Regionale samenredzaamheid en zelfbewuste productiviteit van voedsel in samenwerking met de natuur.

Als stedelijke bevolking zijn we kwetsbaar wegens onze afhankelijkheid van grondstoffen van buiten de stad. Voedsel is een van onze kernbehoeften die we dagelijks nodig hebben. De schijnbare overvloed die we in supermarkten zien is opgebouwd uit roofbouw, boomkap, verschraling van de Aarde, luchtvervuiling door monocultuur en distributiesystemen, bodem en zee vervuiling, enz. Daarnaast is het voedsel bespoten, kunstmatig bemest, genetisch gemanipuleerd en verwerkt in allerlei mengsel. De stad is verworden tot een bodemloze put van consumptie waar niets van terugkeert naar de natuur, behalve onverwerkbaar plastic en afval. Broodnodige grondstoffen worden vernietigd terwijl de stroom van consumptie maar doorgaat. Het gaat niet om één enkele stad. 70% van de wereldbevolking leeft tegenwoordig in verstedelijkt gebied.

Het is urgent om hier wat aan te doen. FRE2SH bouwt als samenwerkingsverband aan voedselzekerheden in en rond de stad. De stelling dat 80% van onze dagelijkse behoefte aan voedsel op loop of fietsafstand van ons vandaan dient te komen is een uitdaging op zich. En dan gaat het niet om synthetisch namaak voedsel maar echt, natuurlijk eten met de juiste voedingsstoffen en onderlinge verhoudingen die in de natuur zorgen voor een gezond eco-systeem. Iedereen kan meedoen door gratis lid te worden van de coöperaties van de Stad van Morgen. Dit gebeurt er in FRE2SH met gespecialiseerde partners:

• Indoor aquaponics
• Permacultuur in de wijken en op platteland
• Verticale landbouw
• Voedselbos ontwikkeling
• Vleesvervangers (oesterzwammen, meelwormen)
• Voedselinnovatie programma’s
• Samen eten in de wijken
• Workshops
• Voedselverwerking in speciale producten
• Samenwerking met restaurants en facilitaire dienstverlening
• Onderzoek

Wereldwijde inspiratiesessies en cursussen via Online School of Food Design en het ontwikkelen van Health Valleys in de hele wereld waar voedsel en andere gezondheid gedreven initiatieven samenkomen tot een verzamelactiviteit op gebiedsniveau.

Coördinator FRE2SH Wereldwijd en Landelijk: Jean-Paul Close

Wilt u meedoen? Stuur dan een mailtje met uw motivatie naar jp@stadvanmorgen.com

Nu ook samenwerking met de Online School of Food Design met een cursus van 10 modules over de voedseltransitie.https://onlineschooloffooddesign.org/p/re-building-resilient-food-systems